YOĞURTLU YAYLA ÇORBASI

MALZEMESİ: Bir çay bardağı pirinç, 2 su bardağı yoğurt, 3 çorba kaşığı margarin, bir kahve fincanı un, bir çay bardağı süt, iki yumurta sarısı, 7-8 bardak et suyu veya su, bir çorba kaşığı nane, tuz, kırmızı biber.
YAPILIŞI: Ayıklayıp, yıkadığımız pirinci et suyu veya suya katıp, pişirelim. Bir başka kapta yoğurdu, sütü, unu ve yumurta sarısını iyice çırparak topaksız, pürüzsüz, güzel bir bulamaç yapalım. Pirinçler pişince suyundan bir iki kepçe alarak bulamaca yedirelim. İncelsin kıvamını bulsun. Sonra tahta kaşıkla aralıksız karıştırmakta olduğumuz pirinçli suya bulamacı ağır ağır dökelim. 10 dakika kaynasınlar. Bu arada tavada 3 kaşık margarini eritip içine naneyi atalım. Kırmızı biber de koyup kavurarak çorbanın içine ilave edelim. Bir iki taşım kaynadıktan sonra servis yapabiliriz.

HAVUÇLU KEK

MALZEMESİ: ( Ölçüler su bardağı ile ) 2 bardak rendelenmiş havuç, 2 bardak şeker, 1,5 bardak dövülmüş ceviz içi, 3 yumurta, 1 tatlı kaşığı karbonat, 1 su bardağı süt, aldığı kadar un.
YAPILIŞI: Hepsini bir kapta karıştırıp, hamur yap, pişir.
KREMASI: 3 bardak süt, 8 kaşık şeker, 4 kaşık un karıştırıp, muhallebi kıvamına gelene kadar pişir. Ilık iken kekin üzerine döküp, soğumaya bırak. Dilimleyip servis yap.

KAKAOLU YAŞ PASTA

MALZEMESİ: 1 paket margarin, 3 yemek kaşığı kakao, 10 kaşık un, on kaşık toz şeker, 1,5 su bardağı süt.
KREMASI: Bu malzemelerin hepsini ocakta krema olana kadar pişir.

REVANİ

MALZEMESİ: 1 yumurta, 2 su bardağı un, 1 su bardağı irmik, 1 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı şeker, 250 gr margarin, 1 paket kabartma tozu.
ŞURUBU: 5 bardak su, 6 bardak şeker, yarım limon.

MAYALI BÖREK

MALZEMESİ: 1 bardak yağ, 1 bardak su,maya, tuz, aldığı kadar un.
YAPILIŞI: Bu hamuru "20" parçaya ayır ve pişir.

SİMİT EKMEK

MALZEMESİ: Yarım kg süt,yarım paket margarin, az sıvı yağ, tuz, şeker, 1 yumurta, aldığı kadar un.

PEYNİR TATLISI

MALZEMESİ: 250 gr peynir, 1,5 bardak un, iki bardak pirinç unu, 4 yumurta, 1 margarin.
ŞURUBU: 6 bardak şeker, 6 bardak su, bir limonun suyu.
YAPILIŞI: Peyniri 2-3 saat su içinde beklet, suyunu iyice süz, karbonat yumurta ile beraber karıştırarak un ve pirinç ununu ilave ederek hamur yapınız. Hamurdan kurabiye şekli vererek, arzuya bağlı, bütün ceviz içi koyarak, yuvarlayıp, yağlanmış tepsiye dizerek, orta ısılı fırında pişiriniz. Şurubu sıcak olarak üzerine dökünüz. Ağır ateşte üzerinde tatlıları çevirerek 5-6 dakika tepsi ile birlikte kaynatınız.

KONKEN BÖREĞİ

MALZEMESİ: 2 yumurta, 1 fincan yoğurt, 1 fincan zeytinyağı, 1 margarin, 250 gr beyaz peynir, 1 kahve kaşığı karbonat, tuz, aldığı kadar un, susam veya çörek otu.

KEK

MALZEMESİ: 2 yumurta, 1 bardak süt, 2 bardak şeker, 3 yemek kaşığı kakao, 1 paket margarin.
YAPILIŞI: Hepsini iyice karıştır. 1 su bardağı karışımdan ayır, sonra 2,5 bardak un ve kabartma tozu katıp karıştır. Yağlanmış tepsiye dök. Pişir ve iner inmez, ayrılan bir bardak sıvıyı üzerine dök ve kes.

TUZLU KURABİYE

MALZEMESİ: 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı yoğurt, 1 paket margarin, biraz tuz, aldığı kadar un.
YAPILIŞI: Bütün malzeme yoğrulur. Üzerine yumurta sarısı sürülüp, susam serpiştirilip, pişirilir.

BAKLAVA

MALZEMESİ: 1 çay bardağı yoğurt, 1 çay bardağı süt, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay bardağı su, 3 yumurta, biraz tuz.

KALBUR BASTI

MALZEMESİ: 1 paket margarin, 1 çay bardağı zeytinyağı, 1 çorba kaşığı yoğurt, 1 yumurta, 1 kaşık tuz, 1 bardak ceviz, 5 bardak un, limon suyu, kabartma tozu.
ŞERBETİ: 3 bardak su, 3 bardak şeker.

MOZAİK

MALZEMESİ: 1 bardak süt, 500 gr bisküvi, 1 paket margarin, 6 yemek kaşığı toz şeker, 6 yemek kaşığı kakao.

NİŞASTALI KURABİYE

MALZEMESİ: 500 gr nişasta, 1,5 bardak şeker, 2 yumurta, 1 paket margarin, 1 kepçe un, 1 tatlı kaşığı soda.

LOKMA TATLISI

MALZEMESİ: 500 gr un, 3 yumurta, 50 gr maya, 1 tatlı kaşığı karbonat, 2,5 bardak sıcak su.
YAPILIŞI: Malzemelerin hepsini karıştırıp yumuşak bir hamur yapın ve dinlenmeye bırakın. Diğer tarafta 500 gr şeker, 500 gr su ile şerbet yapın ve soğutun. Hamuru kaşıkla koparıp, kızgın yağa atarak kızartın. Kızarmış hamurları çıkarıp, soğuk şerbete atın. karıştırıp çıkarın. Soğutup servis yapın.

YOĞURT TATLISI

MALZEMESİ: 3 yumurta, 4 kahve fincanı yoğurt, 4 kahve fincanı toz şeker, 6 fincan un, 1 çay kaşığı karbonat.
ŞURUBU: 3 bardak şeker, 3,5 bardak su, 1 tatlı kaşığı limon suyu... şurubu kaynatın ve soğutun.
YAPILIŞI: Malzemelerin hepsini karıştırın. Kek gibi çırpın. Yağlanmış tepsiye dökün. Orta ısıda pişirin. Soğutun, ılık şerbeti üzerine dökün. Servis yapın.

HİNDİSTAN CEVİZLİ KURABİYE

MALZEMESİ: 2 yumurta, 1 paket margarin, 3,5 s.b. un, 1 s.b. pudra şekeri, 1 paket kabartma tozu.
YAPILIŞI: Bir kaseye un, yağ yumurtanın sarıları konur ve yoğrulur. Hamurdan ceviz büyüklüğünde alınır. Yassı bir şekil verilir. Önce yumurta akına daha sonra hindistan cevizine batırılarak fırın tepsisine dizilir. Fırında kızarana kadar pişirilir.